Recept na segedínský guláš

Recept na segedínský guláš: Cibuli očistíme a nasekáme nadrobno. Maso nakrájíme na kostičky. Zelí podle potřeby překrájíme.

Na polovině sádla, které rozehřejeme, osmažíme nadrobno nasekanou cibuli. Přidáme maso a důkladně jej osmažíme. Vmícháme papriku, podlijeme a maso dusíme téměř doměkka.

Na zbytku sádla si mezitím podusíme zelí s troškou vlastní šťávy. Téměř měkké zelí přidáme k masu. Segedínský guláš zahustíme moukou rozkvedlanou do smetany, přisolíme a dusíme do měkka.

Segedínský guláš podáváme s houskovým knedlíkem jako přílohou.